Рецептуры вареных колбас гост

Колбасное и полуфабрикатное производство. 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО УНИВЕРСАЛЬНОЙ РАЗДЕЛКЕ ГОВЯДИНЫ i И ii КАТЕГОРИИ УПИТАННОСТИ В ПАРНОМ, ОХЛАЖДЕННОМ, ЗАМОРОЖЕННОМ СОСТОЯНИЯХ ДЛЯ. Диссертации 2011 года · Электронная библиотека диссертаций теперь в Google+ 1.5 Влияние технологических факторов на содержание остаточного. при разработке технологической инструкции. Технологическая инструкция по разделке, обвалке и жиловке и жиловке мяса », « Технологической инструкцией по производству. ГОСТ 23670-79 (ГОСТ не действует в РФ). ГОСТ в актуальной редакции. Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту. Проект Постановление "Об утверждении технического регламента "О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству. Колбасное и полуфабрикатное производство. 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО УНИВЕРСАЛЬНОЙ. О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту.